int(0)

Фотолента поста - Коптильня. Моя проба

Автор: ufo77, 16.09.2018 - 12:52

Ребятки! Всем привет!

Часто читал про то, какие вы делаете коптильни. Все хотелось и самому что-то подобное сотворить. Вчера сделал первую ( пробную) закладку рыбы.
Фоток будет очень мало, сорри. Хотелось сделать быстро, а фоткать забывал

Коптильню делал маленькую, чтобы вмещалась в мангальчик (как картридж), тем более не зная, что в итоге получится и насколько вкусно получится. Может и после одного-двух использований совсем забросить придется... А то как с микроволновкой получится - выбираешь что б самая навороченная была, а в итоге 95 % времени только суп в тарелке разогреваешь

1. Купил листовой металл... и давай его резать-варить-зачищать )))

Коптильня. Моя проба

int(1)
получилась вот такая практически герметичная штуковина . делал без гидрозатвора

Коптильня. Моя проба

int(2)
для тестового запуска ( в холостую ) что бы прожечь коптильню использовал ольху попиленную лобзиком на шайбы и поколотые топориком

Коптильня. Моя проба

int(3)
в последствии таким способом и коптил рыбу . щепки достаточно крупные . но в итоге все норм и дыма много и не горели

Коптильня. Моя проба

int(4)
вечером поперся в гараж и начал шаманить )))

Коптильня. Моя проба

int(5)
для пробы взял две рыбки -стерляди ... шучу -ставридыпредварительно подготовленные . выпотрошил- просолил и поперчил ,дал "настояться" смыл соль и чуть чуть просушил тушки

Коптильня. Моя проба

int(6)
в итоге получилось вот это
сразу домашним сказал - это пробный вариант ! может вообще не получится . так что не ругайте )))
коптил минут 40-45 . температура не знаю какая была ,но крышка коптильни была горячая-рукой не по трогаешь !
в конце концов вполне съедобно получилось ))
рыбу предварительно обмотал марлей ,подумал меньше гари на ней осядет
вот и весь маленький рассказ !
можно критиковать- подсказывать - давать рекомендации ))

Коптильня. Моя проба

int(7)
при сварке металл использовал магниты ... и вот заметил как только варишь около самого магнита - так дугу хрен разожжешьвидать не все физические правила я знаю ..

Коптильня. Моя проба

int(8) int(9) int(10) int(11) int(12) int(13) int(14) int(15) int(16)
Коптильня. Моя проба

int(17) int(18)
это что ?

Коптильня. Моя проба

int(19) int(20) int(21) int(22) int(23) int(24) int(25) int(26) int(27) int(28) int(29) int(30) int(31) int(32)
Подписывайтесь на наш канал